Poulet aux champignons / madère


Toujours dans le registre des recettes faciles, le poulet aux champignons madère.

POULET AUX CHAMPIGNONS / MADÈRE

Ingrédients:
- 4 escalopes de poulet
- 2 barquettes de champignons de Paris
- un verre de madère
- 20cl de crème fraiche
- sel, poivre
- riz

Faire revenir le poulet dans du beurre ou de l'huile. Ajouter les champignons émincés et laisser cuire environ 20min à feu moyen. Ajouter le madère. Laisser 2-3 min à feu vif. Ajouter la crème fraiche. Saler et poivrer. Déguster avec du riz.


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