BOUDIN BLANC AUX POMMES / GINGEMBRE
Ingrédients:
- 4 pommes
- 3-4 cm de gingembre frais
- une noix de beurre
- 10cl de calva
- 2-3 boudins blancs
Éplucher et couper les pommes en quartiers. Les faire revenir dans le beurre puis couvrir. Ajouter le gingembre coupé en touts petits morceaux. Laisser environ 10min. Ajouter le calva puis les boudins. Laisser cuire environ 10 min. La calva va s'évaporer et les pommes doivent caraméliser.
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